在CentOS上安装openGauss数据库可以按照以下步骤进行：

1. 下载openGauss安装包：从openGauss官方网站下载适用于CentOS的安装包。
2. 安装依赖库：在终端中运行 yum install -y libaio libsepol lsof命令，安装所需的依赖库。
3. 创建openGauss用户：运行 useradd -m -s /bin/bash gaussdb创建一个用于运行openGauss的用户。
4. 解压安装包：使用 tar -xvf命令解压下载的openGauss安装包。
5. 配置环境变量：在用户的 .bashrc或 .bash_profile文件中添加openGauss相关的环境变量，如 GAUSSHOME和 PATH。
6. 初始化数据库：切换到openGauss用户，运行 initdb --locale=zh_CN.UTF-8 -D $GAUSSHOME/data进行数据库初始化。
7. 启动数据库：使用 gaussdb命令启动数据库实例。
8. 创建数据库：在数据库实例启动后，使用 createdb命令创建新的数据库。
9. 访问数据库：使用数据库客户端工具连接到openGauss数据库进行操作。
10. 关闭数据库：使用 gs_ctl stop -D $GAUSSHOME/data命令关闭数据库实例。

需要注意的是，以上是基本的安装和使用步骤，实际安装中可能还需要根据系统环境和需求进行一些配置和调整。安装前建议阅读官方文档以获取更详细的指导。